Trà hòa tan vị hoa quả là một loại đồ uống phổ biến, kết hợp giữa trà và hương vị của các loại hoa quả khác nhau. Nguồn gốc của trà hòa tan vị hoa quả có thể được truy vết qua các bước phát triển chính sau đây:
- Trà hòa tan: Trà hòa tan xuất hiện vào đầu thế kỷ 20. Ý tưởng ban đầu đến từ việc tìm kiếm một phương pháp tiện lợi để pha chế trà mà không cần đun nước và ngâm trà túi. Người phát minh ra trà hòa tan đầu tiên được cho là John Brown ở Anh vào năm 1881, tuy nhiên, sản phẩm này thực sự trở nên phổ biến khi Nestlé ra mắt Nescafé hòa tan vào năm 1938, mặc dù đây là cà phê, nó đã mở ra thị trường cho các sản phẩm đồ uống hòa tan khác.
- Sự phát triển của công nghệ thực phẩm: Với sự phát triển của công nghệ thực phẩm và nhu cầu của người tiêu dùng, các nhà sản xuất bắt đầu nghiên cứu và phát triển nhiều loại trà hòa tan khác nhau, bao gồm trà xanh, trà đen và trà vị hoa quả. Công nghệ sấy lạnh và sấy phun là những phương pháp quan trọng giúp tạo ra sản phẩm trà hòa tan chất lượng cao, giữ được hương vị tự nhiên của trà và hoa quả.
- Xu hướng tiêu dùng: Vào cuối thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21, với xu hướng tiêu dùng lành mạnh và ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên, trà hòa tan vị hoa quả trở thành một lựa chọn phổ biến. Người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm không chỉ tiện lợi mà còn có lợi cho sức khỏe, chứa ít đường và chất bảo quản.
- Sự đa dạng hóa hương vị: Các công ty thực phẩm lớn như Lipton, Nestea và các thương hiệu địa phương ở nhiều nước đã không ngừng nghiên cứu và phát triển nhiều hương vị khác nhau như chanh, táo, đào, dâu tây, và nhiều loại hoa quả nhiệt đới khác. Sự đa dạng này giúp trà hòa tan vị hoa quả thu hút được nhiều đối tượng người tiêu dùng hơn.
